Bandung, yang menurut seniman Pidi Baiq, bukan hanya geografis, tapi juga perasaan. Dan, salah satu yang melibatkan perasaan adalah sejumlah tempat legendaris yang langgeng dan tetap eksis hingga sekarang. Berdasarkan penelusuran yang dihimpun berbagai sumber, berikut sejumlah tempat langgeng di Bandung, dari mulai restoran hingga tempat cukur sbb: (FOKUSJabar.com)
5. Braga Permai. Inilah restoran yang disebut tertua sekaligus paling beken di Braga sejak dulu hingga sekarang. Anda bisa membayangkan noni-noni Belanda dulu kerap nongkrong di lokasi ini untuk ngopi bareng, seraya menunggu mentari meredup dan berganti kabut dingin Bandung era dulu.
Suasana malam Braga Permai (tripadvisor)
Di sini, kita dapat menikmati makanan yang dibuat dengan resep-resep peninggalan Belanda. Sudah eksis sejak tahun 1918 dan berlokasi di hook sisi timur Simpang Bragaweg (Bahasa Belanda: Jalan Braga). Kemudian tahun 1923, restoran milik L. van Bogerijen ini pindah ke tengah-tengah Bragaweg, di lokasi Braga Permai saat ini. Dulunya bernama Maison Bogerijen seperti nama yang terpampang di atas bangunannnya. Dengan mengadopsi gaya arsitektural Eropa tradisional, bangunannya terbilang baru.
Hebatnya, Braga Permai pernah mendapatkan piagam penghargaan langsung dari Ratu Belanda dan merupakan satu-satunya restauran yang menyajikan hidangan istimewa khas kerajaan seperi Koningin Emma Tart dan Wilhelmina Taart.
Menu makanan Maison Bogerijen paling lengkap, mulai dari menu utama, es krim, panganan manis, serta aneka roti. Tak hanya itu, untuk menghasilkan makanan yang berkualitas restauran ini juga gunakan oven khusus karena terhubung langsung saluran distribusi gas kota.
Seiring zaman, bangunan mengalami perombakan setelah terjadinya kebakaran. Pengelola mengubah total Maison Bogerijen menjadi lebih modern di tahun 1960-an. Nama Maison Bogerijen pun berubah menjadi Braga Permai hingga hari ini.
Braga Permai (pegipegi)
Apa saja menunya? Antara lain terpajang berbagai aneka roti, kue, es krim, coklat, dan jelly yang menggugah selera dengan nama-nama yang masih menggunakan istilah dari bahasa Belanda. Seperti Kue bolu Ntbijtkoek, Gevulde Speculaas, Almond Speculaas dan Boter Staaf lansiran Braga Permai
Untuk rotinya sendiri, Braga Permai ini memproduksi roti sendiri. Selain makanan manis, mereka juga menyajikan menu utama seperti steak, sate, dan swike. Tak lupa, Braga permai juga menyediakan Ice cream dengan 6 rasa.
Untuk pastriesnya dan kue-kue seperti Tompoesjes, Ananas Geap, Speculaas Almond, Ontbijkoek dan Booterstaf yang sangat cocok dihidangkan bersama Ice cream atau minum teh serta coklat homemade yang tetap dipertahankan keaslian rasanya hingga sekarang.
Dan, sekali lagi, meski sudah langgeng satu abad lamanya, harga yang diberikan tetap ramah di kantong kita. Waw, tunggu apa lagi?!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar